BRCS steht für "British Retail Consortium Standard". Es handelt sich um einen international anerkannten Standard für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement, der von der British Retail Consortium (BRC) entwickelt wurde. Der BRC-Standard umfasst Anforderungen an Lebensmittelhersteller und -händler, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den höchsten Standards für Lebensmittelsicherheit, Qualität und Rückverfolgbarkeit entsprechen.
Der BRC-Standard wird oft von Einzelhandelsunternehmen und Herstellern weltweit als Grundlage für die Bewertung der Lieferantenleistung und für die Zertifizierung verwendet. Er umfasst verschiedene Aspekte wie Hygiene, Produktionsprozesse, Produktkontrolle, Rückverfolgbarkeit, Lieferantenmanagement und vieles mehr, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel sicher und von hoher Qualität sind.
BRCS
